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這些高糖食物易被遺漏?

作者: 來源:39健康網 時間:2018-10-18 20:24:55

  多數糖尿病患者對含糖食物很敏感,有時卻會忽視一些看上去與高糖無關,卻可能明顯升血糖的食物或飲品。近日,美國msn網站邀請了注冊營養師希瑟·瓊斯總結出容易漏網的高糖食物。

  主食:早餐不宜喝粥。國人通常以米、面為主食,只要控制總量對血糖影響不大。但糖友喝粥時應注意:不宜早上喝,避免給上午八點左右這個血糖高峰期“雪上加霜”;喝粥前最好吃點主食,或者在粥里加點豆類、燕麥、玉米等粗糧。

  飲品:酒類。不但熱量很高,而且可能干擾某些降糖藥物的作用,增加不良反應風險。運動飲料除提供能量外,含糖量也非常高,例如一瓶維他命水含33 克糖。瓶裝果汁一般選擇含糖量高的水果為主料,或者為了追求口感加入甜味劑,對血糖的影響較大。調味酸奶。其含糖量約是純酸奶的3倍,部分產品中還加入了 果肉,含糖量更高。

  零食:果脯。葡萄干、杏肉、菠蘿干等零食是用鮮水果去除水分后制成的,含糖比例非常高。“無糖”餅干、蛋糕。雖然打著“無糖”的招牌,但甜味劑 往往少不了,而且它們本身就含碳水化合物,絕對不能多吃。薯片。應歸為垃圾食品,既是過度加工,油鹽又嚴重超標。別說是糖友,健康人也應遠離。肉干、豆 干。不但油鹽多,往往含有較多防腐劑,豆制品零食往往含油、鹽較多,還有防腐劑,不適合糖友。

  調味品:沙拉醬、番茄醬等。以調劑味道為賣點,卻是高鹽高糖食品,如果不注意控制攝入量,對血糖的威脅很大。

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  高糖人士注意 “無蔗糖”不等于無糖

  隨著養生保健知識的日益普及,越來越多的人在食物的選擇上更重視其健康性,于是如無糖、全麥之類的食品受到人們的歡迎,記者在采訪中發現,不少打著健康食品牌子的食物卻并不像他們所說的那么健康。

  記者在超市內看到,一位市民正在選購食品,在他的購物籃里不少食品的包裝上都明顯印有“不含蔗糖”的字句,據他說,因為血糖有點高,所以他現在購買食品 的時候總是選擇一些低糖或者無糖的,當記者問及如何確定食品是無糖的,他說,主要就是看包裝上是否標有無糖標記,在他看來無蔗糖就等于無糖。

  走訪中,同樣在選購食品的市民吳女士說,她在選購的時候并不是一定要選無糖的,只是看到很多食品上標有無糖或者無蔗糖就覺得可能更健康,“既然人家特意 標注出來了,應該就是對身體有好處,否則廠家也不會專門寫出來。”她說,對于所購買的食品是否真的無糖,她也不能確定,有時候看到包裝上明明標記了無蔗 糖,可在配料表里卻還能看到其他種類的糖,這讓她有點納悶。

  在一些商場的無糖食品專柜,記者看到有些食品包裝上標記的是“無蔗糖”而不是無糖,面對顧客的詢問,一些商場的銷售人員在做介紹的時候宣稱,無蔗糖就是無糖,其中不含糖分,哪怕糖尿病患者也可以放心食用。有些銷售人員甚至說有些無糖食品有降糖的作用。

  記者從相關部門了解到,無糖一般指無蔗糖、無葡萄糖,多用甜味劑、山梨醇、木糖醇來替代糖,目的是讓人體不會因為攝入蔗糖、葡萄糖引起血糖升高。 根據2013年1月1日開始實施的《GB28050-2011食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》規定,所謂無糖食品指的是含碳水化合物(糖)含量 ≤0.5g/100g(固體)或100mL(液體)才能稱無糖。

  綜上所述,市面上部分食品宣稱“不含蔗糖”,但如果研究其配料表就能發現,這些食品中有的添加了麥 芽糖或者葡萄糖,有的主要成分是碳水化合物,因此在選購食品的時候,市民們不要被包裝上的“無蔗糖”所迷惑,要多查看配料 表,從中判斷是否真正低糖、無糖。

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